La splendida città di Salerno scrive una nuova pagina della sua storia e questa volta … su carta riciclata.
Dall’8 al 14 aprile, Salerno debutta come la città capitale del riciclo di carta e cartone, ospitando la “Paper Week” organizzata da Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base Cellulosica), in collaborazione con Federazione Carta e Grafica, Unirima e con il patrocinio di ANCI, Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, Utilitalia e Rai per la Sostenibilità.
Tra le iniziative in programma, sabato 13 aprile è previsto l’incontro “Ricette di carta. Dalla cucina per raccontare la carta e il suo riciclo” (ore 10:30 presso la sede di via Pertini dell’Istituto Alberghiero “R. Virtuoso” di Salerno). L’incontro, organizzato con il contributo del Gruppo Sada, esplorerà in modo innovativo e gustoso le connessioni tra un cartone ondulato e una parmigiana, due elementi apparentemente distanti, ma sorprendentemente affini.
“Ricette di Carta” ci invita a cambiare prospettiva, avvicinandoci a un mondo complesso e affascinante. Scopriremo come la parmigiana e il cartone ondulato condividano più di quanto si possa immaginare, grazie a un approccio che combina tradizione culinaria e sostenibilità ambientale.
L’evento sarà introdotto da Ornella Pellegrino, Dirigente scolastico dell’IPSEOA “R. Virtuoso”, e sarà coordinato da Giulia Mancini, giornalista gastronomica. Tra i relatori, Valentina Sada, Responsabile Marketing e Comunicazione del Gruppo Sada.
L’incontro mira a sensibilizzare il pubblico sull’importanza del riciclo e della sostenibilità, utilizzando la gastronomia come veicolo di comunicazione. Attraverso esempi pratici e discussioni, i partecipanti saranno incoraggiati a riflettere su come piccoli gesti quotidiani possano contribuire a un futuro più sostenibile. L’evento promette di essere un momento di arricchimento e ispirazione, dimostrando che, in fondo, una parmigiana e un cartone ondulato possono insegnarci molto sulla sostenibilità.
La stretta collaborazione con il mondo della scuola è ribadita anche dall’opportunità unica, offerta alle scolaresche, di visitare luoghi dedicati al mondo della carta; tra questi figurano musei tematici, cartiere, aziende cartotecniche e impianti di recupero che, ogni giorno, collaborano con Comieco per dare nuova vita a carta, cartone e cartoncino correttamente differenziati.
Il Gruppo Sada, consapevole dell’importanza di questa iniziativa, ha deciso di patrocinarla e sostenerla attivamente aprendo le porte delle sue strutture a 440 studenti del territorio e offrendo loro un’opportunità unica di apprendere sul campo i processi di riciclo della carta.
Tra le aziende ospitanti della rete 100% Campania anche la cartiera Cartesar Spa a Pellezzano (SA).
Visitare questi impianti offre un’opportunità di apprendimento pratica e coinvolgente grazie alla quale i giovani possono capire l’importanza della raccolta differenziata e come il loro contributo quotidiano possa fare la differenza.
L’iniziativa di Comieco sottolinea l’importanza della sinergia tra diversi attori del settore cartario per promuovere una cultura del riciclo e della sostenibilità. Le visite guidate non solo educano le nuove generazioni, ma anche celebrano il lavoro instancabile di cartiere, aziende cartotecniche e impianti di recupero che, con il loro impegno, contribuiscono a un futuro più sostenibile.
La “Paper Week” rappresenta, dunque, un’occasione straordinaria per celebrare la carta, un materiale tanto semplice quanto fondamentale, e per promuovere le buone pratiche di riciclo. La città, con il suo ruolo di capitale dell’evento, dimostra come tradizione e innovazione possano coniugarsi per creare un futuro più sostenibile e consapevole.
